On menjar

BENIFAIRÓ DE LES VALLS és un poble valencià i com a quasi tots els pobles valencians els nostres plats típics giren al voltant de l’arròs i els productes de l’horta. L’arròs es cuina de totes les maneres, sec i caldós; i amb el brou just per què resulte l’arròs melós. De carn, de peix, de marisc, de verdures, al forn… Així, mengem PAELLA amb conill i pollastre, de verdures, de marisc, mixta, amb pilotes, amb caragols, d’ànec… ARRÒS al forn, arròs caldós, arròs amb fesols i naps, arròs a banda, arròs negre, i la variant amb fideus, la FIDEGUÀ. I CALDERA, que també porta arròs entre moltes altres coses. Si penseu vindre a passar el dia a Benifairó, i menjar als nostres Bars i Restaurants, haureu de telefonar-los per veure si us els poden preparar, no els cuinen tots els dies.

A més, si el que voleu és pendre un refresc i provar alguna de les delicioses tapes… Es preparen tot tipus de plats: braves, morro, sèpia, calamars, manetes de cerdo, aladrocs amb vinagre, cua de bou amb salsa, xampinyó, clotxines, polp, caragols…

I si el que voleu és comprar algun dolç o alguna cosa salada haureu de passar-vos pels nostres forns. Com a DOLÇOS TÍPICS tenim el braç de gitano, els pastissets de moniato, els rossegons, la “coca boba”, la “tortà”, la coca “cristina”. I de PRODUCTES SALALTS tot tipus de coques: coca amb tomata, amb ceba, amb pimentó…